Riso Ebano
Medio Nero Aromatico
Riso con granello nero medio aromatico, con pianta a taglia bassa e ciclo precocissimo adatto a semine ritardate per rotazione in regime di agricoltura biologica. Ha una produttività limitata dovuta al ciclo particolarmente corto. E’ resistente al brusone e non richiede trattamenti fungicidi.
Origine e significato del nome
EBANO è l'acronimo di Early Black Aromatic NOvelty, ovvero novità precoce a granello nero aromatico. Inoltre il nome descrive il colore nero con sfumature marroni tipiche dell'ebano, un legno raro e prezioso.
Ebano si presenta infatti sul mercato come una novità preziosa sotto diversi punti di vista: ambientale, gastronomico e sensoriale.
Proprietà e usi di Riso Ebano
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