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Eusake®
Fino ad oggi non era mai stato coltivato un riso specifico per sake (sakamai).
Eusake è il primo riso disponibile per l'ottenimento della famosa bevanda nipponica ed è anche il nome del sakè, prodotto anch'esso in Italia.
Valori Nutrizioali (per 100g di prodotto)
Energia
1490 KJ
358 kcal
Grassi
di cui acidi grassi saturi
0,5 g
0,1 g
Carboidrati
di cui zuccheri
79 g
0,3 g
Fibre
0,8 g
Proteine
5,8 g
Sale
0,01 g
Dati Merceologici
Denominazione
Riso Medio perlato
Descrizione
Riso specifico per sakè con lavorazione adatta alla fermentazione
Uso in cucina
Solo per uso in sakagura o in lavorazioni specifiche
Tempi di cottura
/
Origine riso
Origine del riso: Italia
Coltivato in aziende agricole selezionate
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